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lunedì 10 giugno 2013

Mini Cheesecakes cioccolato e caramello

 Ieri ho provato finalmente una delle tante ricette che salvo girando per i vostri amati blog. Questa, presa da Mostly Homemade Mom (un blog davvero bello e pieno di ricette golosissime) mi aveva ovviamente colpito subito. Ieri ero alla ricerca di un dolce buono ma non troppo faticoso (il cheesecake, come sapete, è buono e abbastanza veloce) e così scorrendo le vostre ricette migliori, la scelta è caduta su questi gustosissimi dolcetti. Ideali per chi ama il cioccolato e per chiudere il pasto con un dolce soddisfacente ma non troppo pesante!








INGREDIENTI


- Biscotti Digestive 75g
- Burro 2 cucchiai
- Zucchero 2 cucchiai
- Philadelphia 350g
- Cacao amaro 3 cucchiai
- Latte condensato 65g
- Topping al caramello
- Gocce di cioccolato
- Uovo1
- Vanillina 1 bustina


PROCEDIMENTO


Tritare i biscotti nel mixer.





 Aggiungere il burro fuso e lo zucchero e mescolare bene.




Rivestire 12 stampi per muffin con dei pirottini di carta e versarci un cucchiaio di biscotti sul fondo. Schiacciare bene.



Coprire il fondo con qualche goccia di cioccolato.



Mettere il philadelphia nel mixer e azionare fino a farlo diventare cremoso. Aggiungere poi 2 cucchiai di topping al caramello, il latte condensato, il cacao amaro, l'uovo e la vanillina.



Dividere l'impasto negli stampi.



Infornare a 180° per 20 minuti.



Lasciare raffreddare 10 minuti e sformare i mini cheesecake dagli stampi.



Lasciar raffreddare completamente, togliere dai pirottini e servire con altre gocce di cioccolato e altro topping al caramello. Conservare in frigo.


14 commenti:

  1. Davvero carina l'idea della monoporzione di cheesecake!! Se si ha voglia di un piccolo piacere, almeno lo sia ha sempre a portata di bocca ;)

    Passa a trovarmi se ti va :)
    http://elisanullimigliola.blogspot.it/

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  2. Yummy il cheese cake!!! Adoro!

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  3. Ma che delizia Stefy!!! Addirittura la base ricca di gocce di cioccolato..sto svenendo!!!! Hai fatto bene a cimentarti in questa ricetta..chissà che piacevole goduria :-D
    Buon lunedi cara <3
    la zia Consu

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  4. wow un boccone ce lo farei volentieri :-)

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    1. Sei invitata quando vuoi cara Giovanna :-)

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  5. Grazie :) Voglio provarlo, perché l'aspetto mi intriga parecchio..poi, mettimi a cioccolato, e io sono felice :)
    Buona serata !

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  6. che goduria di dolcetto!! perfetto per la mia colazione, ciauuu

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  7. il cheesecake lo adoro e al cioccolato mi manca!! bella la versione monoporzione e sembra davvero goloso!! a presto ciao ciao

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  8. Mi piace tanto l'idea della monoporzione, bravissima :)

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  9. Ciao Stefy, che bella idea...il cheesecake monoporzione!!! E poi sono davvero golosissimi...me ne mandi uno?! Nell'attesa ti faccio una sorpresa, se fai un salto da me puoi prenderla! Ti lascio il link http://marikacakes.blogspot.it/2013/07/premio-ricevuto.html#links Bacio Marika :D

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