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giovedì 11 aprile 2013

Liquore cremoso al cocco

 Il mio primo tentativo di liquore... La ricetta è presa da Il mondo di lady Fantasia, mi ci sono imbattuta per caso ed essendo amante del cocco mi sono subito ripromessa di eseguirla. L'esperimento è riuscito molto bene, dalla foto non si vede bene (che fatica fotografare una bottiglia O.o) anche perchè l'ho scattata "a caldo", ma, come dice anche l'autrice della ricetta, dopo una notte in frigo questo liquore diventa mooooolto cremoso. E' davvero ottimo, poco alcolico ma perfetto per chi, come me, ama le bevande alcoliche dolci.














INGREDIENTI


- Alcool 500ml
- Farina di cocco 250g
- Latte intero 1lt
- Zucchero 500g


PROCEDIMENTO


Mettere l'alcool e la farina di cocco in un recipiente a chiusura ermetica e fare macerare per due settimane. Poi frullare il tutto con un minipimer e lasciare riposare per 24h (chiudete di nuovo con il coperchio o con della pellicola).






Mettere in una casseruola dai bordi alti lo zucchero, il latte e l'alcool filtrato. Mescolare su fiamma media fino allo sciogliemnto dello zucchero.





Poi aspettare che arrivi a bollore e riprendere a mescolare fino a che il composto non si riduce della metà. A questo punto spegnere e far raffreddare con coperchio.





Mettere in una bottiglia e riporre in frigo.














8 commenti:

  1. Grazie tefania.... al cocco non l'ho mai fatto!!!!!

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  2. Stefy io adoro tutto quello che contiene cocco..questo mi ispira tantissimo :-P
    Ma si può consumare subito o deve riposare?
    la zia Consu

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    1. Ciao cara Consu, si può anche consumare subito, ma se riposa una notte in frigo è meglio. :-)

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  3. Al cocco? Fantastico...magari provo :)
    Buona serata.

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  4. Il liquore al cocco mi piace tantissimo, ma non so se riuscirei a rifarlo. Casomai me ne lasci un bicchierino?

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  5. Che buono deve essere, anch'io adoro il cocco, complimenti! Questa e' da provare!
    Buona giornata!

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  6. Sarà buonissimo, ma se provo a farlo con il latte di riso?! .. uhm .. vediamo, in caso quantità ridottissime per il test! ;) ti farò sapere!

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  7. anche io sono amante del cocco..lo voglio provare..se ti va vieni a vedere il tronchetto cocco e cioccolato bianco che ho postato..

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