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martedì 22 gennaio 2013

Pennette Salmone e Vodka


Per il pranzo di oggi ho scelto un primo piatto tanto facile quanto gustoso..con queste pennette farete un figurone anche con amici e parenti, ma con pochissimo sforzo. Non c'è altro da dire...bisogna solo gustarlo!















INGREDIENTI per 2 persone

- Pennette 200g
- Salmone affumicato 50g
- Scalogno 1/2
- Burro 15g
- Vodka 1 bicchierino
- Pomodori ciliegino 50g
- Panna 100ml
- Erba cipollina tritata 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Concentrato di pomodoro 1/2 cucchiaio


PROCEDIMENTO


Mettete sul fuoco l'acqua per la pasta. Fate imbiondire lo scalogno tritato nel burro.



Aggiungete il salmone e sfumate con la vodka.



Aggiungete i pomodorini tagliati in 4 e fateli saltare qualche istante in padella.



Aggiungete il concentrato di pomodoro, la panna e l'erba cipollina. Mescolate e spegnete.



Intanto lessate le pennette, scolatele e saltatele in padella con il sughetto preparato.



Impiattate e servite.


5 commenti:

  1. Buone..un po' anni '80 con la vodka!! ;-)
    Mi fanno tanta nostalgia e...appetito!!!
    ;-) Roberta

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  2. Sono molto appetitose, mi piacciono!
    Buona serata
    Flora

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  3. Hai ragione cara, questo piatto va solo gustato, non ci sono altre parole!!!

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  4. Una ricetta vintage per un gustoso primo piatto evergreen!

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  5. Ogni volta che vengo sul tuo blog a vedere le tue ricette...mi fai venire una fame...ho l'acquolina in bocca....vado a mangiare qualcosa! :)))

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