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domenica 21 ottobre 2012

Mousse di cioccolato al peperoncino

L'accostamento cioccolato-peperoncino mi piace molto, l'ho già provato diverse volte, per esempio con una torta messicana che ho fatto un paio di volte e che posterò sicuramente al più presto.
Questa mousse l'ho fatta particolarmente piccante perchè so che la mia famiglia gradisce :-), ma potete regolarvi con il peperoncino secondo il vostro gusto.
E' un semplicissima da fare, l'unica difficoltà forse sta nel far uscire la mousse dai benedetti pirottini..ma a parte questo, è un dolce buono e particolare. :-)
Buona domenica a tutti.



INGREDIENTI
Per la mousse:
Cioccolato fondente 150g
Acqua qb
Panna fresca 300 ml
Per la ganache:
Cioccolato fondente 100g
Panna fresca 100 g




PROCEDIMENTO

Preparate la mousse sciogliendo il cioccolato a fuoco lento con un goccino d'acqua.




Unite la quantità desiderata di peperoncino e lasciate raffreddare.




 Intanto montate la panna.



Quando inizia a montare potete fermarvi e unirla al cioccolato un po' alla volta.




Versate negli stampini e mettete in frigo per almeno un'ora.




Adesso preparate la ganache portando la panna ad ebollizione.



Aggiungetevi il cioccolato spezzettato, fatelo sciogliere del tutto e mettete da parte.




Passato il tempo necessario, tirate fuori i pirottini dal frigo, sformate le mousse e versateci sopra la ganache al cioccolato.



4 commenti:

  1. Ciao Stefy! Ho l'onore di essere la tua prima iscritta! :-)
    Come potevo non iscrivermi a questo delizioso blog? ;-)
    Complimenti! E' bellissimo! Benvenuta nella blogosfera!
    Ti faro' tanta promozione sulla mia pagina facebook ed anche un bel articolo sul mio blog! Un bacione!

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  2. Grazie Kostantina, sei un tesoro! :*
    Adesso che giro anch'io per i blog, ti verrò a trovare di sciuro più spesso!

    Bacioni

    Stefania

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    Risposte
    1. Figurati cara! :* Il tuo blog è carinissimo ed io ti aiuterò a promuoverlo!

      Bacioni anche a te!

      Kostantina

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  3. stuzzicante il cioccolato al peperoncino, e vaiiiiiiiii!!!!!!!

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