Panna acida

Eh lo so...voi direte..ma che ricetta è?? In effetti non è una ricetta..ma non potevo non inserire il procedimento per ottenere la panna acida, visto che sono sicura che farà parte di molte mie ricette :-)
In realtà l'ho usata per fare un dolce che...ehm, beh non è riuscito proprio benissimo. Così vi evito il triste spettacolo, ma questa la inserisco perchè è buonissima e perchè non perdo occasione per utilizzarla. Proprio in questi giorni leggevo il post di una di voi sui "disastri in cucina"..beh dai, sbagliando si impara :-). Ognuna di noi dovrebbe inserire una sezione apposita, tipo "disastri culinari", sarebbe divertente! :-) Ho già visto che qualcuna l'ha fatto, dovrebbe diventare proprio una moda :-). Comunque, la panna acida, come molte di voi sapranno, è un ingrediente molto diffuso in America ("sour cream") dove viene usata dappertutto, dolci e salati. C'è un altro procedimento più veloce per preparare questo splendido ingrediente, basta mescolare yogurt, succo di limone e panna fresca e la panna acida è subito pronta. Scegliete il metodo che preferite, io adoro anche il mascarpone, quindi...vi lascio immaginare :-) Baci e buonanotte a tutte.









INGREDIENTI


- Mascarpone 700g
- Succo di 4 limoni piccoli




PROCEDIMENTO

Mescolate gli ingredienti e fate riposare un paio d'ore.

Fatto! La panna acida è pronta.