Strozzapreti gamberetti e fiori di zucca

 Dopo una giornata estenuante (ci sono delle novità che a tempo debito vi dirò...se Dio vuole) vi posto velocemente questa ricetta perchè sono davvero stanca. Ero in cerca di qualcosa da fare con i fiori di zucca, ho trovato questa ricetta e ho provato a eseguirla. E' molto gustosa, ho avuto solo un piccolo intoppo con la panna che non si è addensata...un po' perchè ho esagerato, ma forse anche perchè ho usato il GHI al posto del burro, che secondo me non funge da addensante...voi ne sapete qualcosa? Vabbè, comunque tolto questo errore, il piatto è molto buono. :-) Naturalmente negli ingredienti ho messo le dosi "corrette". Baci a tutte!








INGREDIENTI per 4 persone

- Strozzapreti 400g
- Panna fresca 250ml
- Burro 1 noce
- Peperoncino
- Aglio 1 spicchio
- Passata di pomodoro 1 cucchiaio
- Brandy 1 tazzina
- Sale
- Gamberetti 400g
- Fiori di zucca 200g
- Fumetto di pesce
- Grana 1 cucchiaio (facoltativo)


PROCEDIMENTO


Sgusciate i gamberetti.

Pulite anche i fiori di zucca. Fate soffriggere l'aglio tritato e il peperoncino nel burro sciolto.

Aggiungete i gamberetti e fate soffriggere per un paio di minuti.

 Sfumate col brandy.

Aggiungete la passata e, dopo un paio di minuti, la panna.

Fate sobbollire, poi aggiungete la pasta lessata in acqua bollente e i fiori di zucca. Aggiungete anche il grana.

Fate addensare e servite.